MAJALAH ASIK - Ilmuwan menemukan materi yang berasal dari cabai untuk menurunkan berat badan. Yang menarik, cabai itu dapat digunakan sebagai bahan baku kue cokelat.
Ekstraksi ajaib itu dikenal dengan nama dihydrocapsiate (DHC) yang mampu mempercepat metabolisme tubuh dan membantu mengurangi kalori dengan cepat. Materi ini sudah dijual dalam bentuk pil suplemen diet di Amerika Serikat dan Jepang. Namun tampaknya unsur itu akan digunakan secara langsung dalam produk makanan di Inggris.
Materi dengan rasa hambar itu menjadi salah satu dari beberapa senyawa kimia yang dikenal dengan nama capsinoids di dalam cabai. Perusahaan Jepang saat ini mengajukan rencana kepada Badan Standarisasi Makanan Jepang untuk menambahkan materi itu ke dalam makanan ringan cokelat.
Perusahaan makanan Ajinomoto, misalnya, bersiap memasukkan materi itu dalam produk mereka.
Sampai saat ini, Komisi Eropa masih belum memutuskan apakah materi itu bisa dijual dalam bentuk makanan ringan. Di sisi lain, ahli kesehatan mengklaim kebradaan DHC tidak berdampak besar.
"Ini ide yang sangat menarik namun bukti secara pasti belum bisa diketahui,” ujar Tam Fry dari Forum Obesitas Nasional, Inggris.
